中消协数据显示，今年中国大健康产业总收入规模预计将达到9万亿元并不断扩容，同时据市场调研机构数据，大健康产业中，药食同源市场近年呈现快速增长的态势。

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年轻人有不同实践养生的方式

喜欢养生的年轻人有不同的实践方式，有的坚持早睡早起，有的则热衷尝试新奇的事物。据中消协今年9月发布的报告，2024年中国大健康产业总收入规模预计将达到9万亿元并将不断扩容，于2030年有望达到29.1万亿元，其中，包括保健食品、特医食品、精准营养补充、家居健康等方面的消费需求较为强劲。

在大健康产业中，药食同源市场持续扩大。据中研产业研究院数据显示，2023年，中国药食同源行业市场规模已达3763亿元，且呈现持续增长态势。预计未来几年，随着健康需求的不断增长，市场规模将继续扩大。特别是随着消费者对健康养生的关注度不断提高，药食同源产品因其独特的健康益处而备受青睐，市场潜力巨大。

药食同源吸引众多企业入局

何为药食同源？“药食同源”指的是一批既能食用又有药用功效的食材。早在2002年，卫生部就明确给出了《既是食品又是药品的物品名单》，将生姜、山楂、蜂蜜、杏仁、山药等一批日常常见的调料食品划入名录。截至2024年，我国共发布三批“药食同源”名单，包括了丁香、八角、菊花、阿胶、当归、黄芪、党参、天麻等101种物质。

日益渐起的风潮也吸引到更多的企业入局。如今市面上也有一些号称药食同源的茶饮或餐饮品牌，有零售平台选择推出接地气的药食同源产品，如盒马今年陆续推出两款“中式养生水”、香烤沙棘羊排等药食同源菜肴。12月，其和同仁堂推出联名5款养生新品，包括红茶牛乳青稞粥、厚椰茯苓薏米粥、人参枇杷炖秋梨、红枣莲子阿胶羹，和桂圆五红汤。

不难看出，零售及餐饮行业都将触手向营养健康食品方向延伸。于其而言，现在他们面对的消费者更加“刁钻”——他们习惯钻研配料表、注重健康绿色、看重性价比、喜欢尝试新鲜的产品……如何满足消费者更多元的需求，成为他们共同的命题。

资料来源：南方都市报

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